モロッコ旅行中に食べたい料理

モロッコ料理は、イタリア料理、ギリシア料理、スペイン料理と共に「地中海食」としてユネスコの無形文化遺産に登録されています。

モロッコではたくさんの果物が作られ、旅行中に季節の果物が楽しめます。オレンジジュース以外にも、モロッコの都市では様々なフレッシュジュースが楽しめます。モロッコの太陽はパワフルなのでどの果物もたいへん甘く美味しいです。

モロッコのサハラ砂漠でノマドのお母さんと作ったピザの作り方です。ツアー中、砂漠のピザをレストランに食べに行きます。

デーツはなつめやしの実で、デーツはモロッコの主要産物です。モロッコのデーツとデーツを使ったおやつやお土産を紹介します。

シャウエンの特産のひとつにヤギのフレッシュチーズがあります。シャウエンはパンがおいしいことでも有名です。番号の付いたパン屋の屋台が並びます。

モロッコ料理の代表はタジンです。タジンにはいろいろな種類がありますが、サハラ砂漠メルズーガのタジンのレシピをご紹介します

モロッコのメルズーガのお母さんから教わったモロッコのクスクス作り方です。

モロッコ で結婚式などでも振る舞われるビーフとブルーンのタジン。