サハラ砂漠で焼くベルベルピザの作り方

砂漠でコンロの準備

事前にコンロの準備をしておきます。 砂漠で枯れ木などを拾い、砂の上で火を燃やし、灰になるのを待ちます。弱い火が残っている状態です。

サハラ砂漠で焼くベルベルピザの作り方

ピザの生地をこね、3つに分けて丸めます。

１個取って生地を薄くのばしたら、蒸して細かくしておいた鶏肉と茹でて適当な大きさに切ったジャガイモを載せます。

別の生地を同じ大きさにのばして、2にかぶせ、淵の部分を指で止めていきます。裏返したら、さらにもう１個の生地も同じ大きさにのばして、かぶせ淵を指で止めます。

準備したコンロの灰のうえに、ピザを載せます。

数分したら、ピザの上に灰をかぶせていきます。

ピザの上に、小枝に火をつけては載せていきます。

枝で灰の上からピザをつつきながら、焼け具合を見て、ころ良いところで灰を除いていきます。

ピザの表面の灰や枝をきれいに取り除いたら、サハラ砂漠流ベルベルピザのできあがりです。